Quali sono le specialità del vostro paese

[cavalierina]

moltoooooooo

[Matjet]

azz è na bomba!!!!!!
ma chi se frega

[cavalierina]

Struffoli

Ogni Natale è tradizione che tutte le donne di casa si riuniscano per preparare gli struffoli ( così come a Pasqua prepariamo tutte insieme la pastiera). Tre generazioni a confronto per preparare gli struffoli. Ecco la nostra ricetta… auguri di Buon Natale a tutti voi :*

Gli struffoli sono il dolce di Natale tipico della tradizione napoletana .
Gli struffoli, sono palline di impasto grandi non più di 5-10 mm di diametro, fritte nell’olio e ricoperte di miele caldo. Gli struffoli generalmente si dispongono in un piatto da portata dando loro una forma a ciambella; si decorano infine con pezzetti di cedro, frutta candita e confettini colorati (a napoli li chiamiamo diavolilli o diavoletti).

Ingredienti:
3 uova,
1 limone,
3 cucchiai di zucchero,
3 cucchiai di limoncello,
40 gr di olio di semi,
1 noce di burro
400 gr di farina 00,

250 gr di miele
1 confezione di diavolilli,
1 confezione di confettini argentati
1 di confettini all’anice

Procedimento:
Disporre la farina a fontana.
Al centro disporre le uova, il burro, lo zucchero, il limoncello, la buccia i limone grattugiata e l’olio.

Iniziare a lavorare l’impasto assorbendo man mano tutta la farina.



Lavorare l’impasto fin quando lavorandolo non si appiccicherà alle mani



Formare con l’impasto dei cordoncini di pasta e tagliarli a pezzettini piccoli
(il procedimento è simile a quello per fare gli gnocchi).



In una padella dai bordi alti versare l’olio di semi e quando l’olio sarà bollente, calare gli struffoli.




Appena saranno dorati ( 2/3 minuti circa ) sollevare gli struffoli con una schiumarola, farli sgocciolare e metterli in una terrina dove avrete già versato alcune cucchiaiate di miele

http://www.ircfiles.com/misya2/2008/01/dscf4079.JPG

Appena avrete finito di friggere tutti gli struffoli, versare il restante miele sugli struffoli e iniziare a mescolare il tutto.


Disporre gli struffoli al centro di un piatto da portata e dal centro far spazio dando agli struffoli la forma di una ciambella


guarnire gli struffoli con confettini e diavolini.



anche questi sono dietetici

[CAVALIER]

non solo dietetici.....uno tira l'altro e ancora e ancora...e poi ecco il risultato.

[cavalierina]

[streetfighter77]

[ilvip]

che buoni gli struffoli .......evviva la dieta

[cavalierina]

anche a me piacciono tanto.............evviva la dieta..............tanto chi la segue

[ilvip]

si ma tu staiu bene di fisico che dieta vuoi fare io e carlo siamo diciamo in carne

[CAVALIER]

Spaghetti alla caprese

Gli spaghetti alla caprese sono un tipico piatto estivo. è una ricetta semplice e veloce adatta per una bella cena estiva, ma va bene anche adesso.

Ingredienti per 4 persone:
360 gr di Spaghetti,
1 spicchio d’aglio,
6 pomodori maturi,
250 gr di mozzarella,
basilico,
3 cucchiai di olio extravergine di oliva,
origano, sale, pepe e peperoncino q.b.

Procedimento:
Far soffriggere l’aglio e il peperoncino in 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Abbassare la fiamma e versare i pomodori tagliati a pezzettoni.Salare, pepare e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti


Cuocere gli Spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il sugo.
Unire la mozzarella tagliata a cubetti, il basilico e l’origano e far saltare per un minuto in padella.



Servire gli spaghetti alla caprese con del basilico fresco e una spolverata di origano.